Lors du dernier salon Europain 2018 qui vient de se dérouler à Paris, nous avons présenté notre nouvelle découpeuse jet d'eau Watercut XS pour pâtisserie. En ce moment, c'est la machine la plus avancée du marché, combinant une taille super compacte avec une performance supérieure à toute autre machine. Ses principales caractéristiques sont:

Encombrement approximatif: 145 cm de large, 80 cm de profondeur, pour passer à travers des portes étroites

Zone de coupe: 60 x 40 cm

Accès à l'entretien habituel (haute pression) par l'avant

En option: Règlementation NSF (en cours)

Haute précision et rapidité: 4 modes de travail, du plateau statique pour les petites pièces en chocolat fin, jusqu'au mode rapide FAST.

Portes étanches avec fermeture hygiénique.

Écran de 19 pouces, installable sur le mur, à l'arrière de la machine ou sur le côté de la machine. Suivi de la progression de la coupe sur l'écran.

Génération de programmes et changement de dimensions de programmes sur la machine, y compris l'imbrication avancée (nesting) avec différentes formes dans le même programme